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2005年 09月 04日
米国人は主にコーヒーから抗酸化物質を摂取
この記事、コーヒーの効用を伝えているように見えながら、実は「平均的米国人の野菜不足」を指摘しているみたいですね。ポリフェノールが入っているので赤ワインは体にいい、と言う議論と同じで、飲み過ぎるとやはり別の影響が出てくるようです。 私はだいたい一日に5、6杯のコーヒーを飲んでいますから、抗がん効果が期待できますし、2型(インシュリン非依存性)糖尿病のリスクがおよそ50%低くなっているようです。 「残念なことに、一般の人たちの野菜や果物の摂取量はまだまだ足りない。全体的な栄養を考えたとき、野菜や果物にはビタミンやミネラル、食物繊維などが多く含まれているので[コーヒーよりも]健康にいい」 ところで、別の記事では満腹は癌になりやすい、などと言う話が出ていて、緑茶、キャベツ、ブロッコリ、カリフラワーが良い、らしいです。やはり野菜や果物は体に良いみたいですね。 <食生活>満腹はがん招く? 緑茶・キャベツはよい効果 キャベツやブロッコリを満腹になるまで食べるとどちらが勝つのか興味深いです。私はキャベツが大好きなので、キャベツを山ほど食べています。ご飯・みそ汁・キャベツおかわり自由のトンカツ屋さんでも、おかわりするのはキャベツだけです。体にいいから、と言う訳ではなく単に好きだから食べているんですけど、キャベツ食いとしてはこういうニュース、嬉しいです。 結局はバランスのとれた食事と腹八分目が大切なようですね。
by f16fightingfalcon
| 2005-09-04 11:41
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