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2007年 07月 25日
福岡に来て初めてラーメンを食べました。やはり、評判の店で食べたいと思いましたのでいろいろと調べた結果、評判の「安全食堂」でいただきました。筑肥線に新しく出来た九大学研都市駅かのすぐ近くにあります。ここはラーメン専門店と言うわけではなく、ちゃんぽんなどほかのメニューもあります。ラーメンはオーソドックスな博多ラーメンらしくて、糸のように細い麺と濃厚なとんこつスープでおいしかったです。博多ラーメンはゆで方まで聞かれるようですが、「普通」でちょっと固めの感じです。なぜかうどんはへろへろにゆでられたものが博多風のようですが、ラーメンは固い方がよろしいようです。とんこつスープももっと白っぽいものが普通だと思っていましたが、見た目は澄んだ感じで濃厚な味わいでした。私はもう少し太い麺のほうが好きですが、博多ラーメンもいいですね。
by f16fightingfalcon
| 2007-07-25 18:33
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